Atėjo laikas susidurti su tuo, ką mums daro persivalgymas ir neveiklumas

Arthur Allen

Amerikiečių vyrų nutukimo paplitimas per dvidešimt metų išaugo ir mus nužudo. 2004 m. Paskelbtas 2004 m Amerikos medicinos asociacijos leidinys nustatė, kad 71% vyresnių nei 20 metų vyrų buvo antsvoris ir 31% buvo nutukę. Tas pats tyrimas, atliktas 1970-ųjų pabaigoje, nustatė, kad 47% vyrų buvo antsvorio ir 15% - nutukę.

Mokslas ieško nutukimo priežasčių ir tiria genų vaidmenį, nėščių moterų mitybą ir kūdikių maitinimo įpročius. Tačiau pagrindinė eilutė yra tokia: Daugelis iš mūsų apsigyveno sėdimuose gyvenimo būstuose ir susiduria su sunkumais priešintis pigių, gausių maisto produktų, kuriuos mūsų kultūra tarnavo, pagundai.

Didžiausios sveikatos problemos, susijusios su antsvoriais vyrais

Tai nėra gera būti riebalais, bet tik tiek daug gerų maisto produktų ir tiek daug būdų, kaip linksmintis save nuo pasukamos kėdės ar sofos. Dėl šios priežasties daugybė sveikatos problemų, susijusių su nutukimu, kelia grėsmę, nebent mes išmoksime pasitraukti iš stalo anksčiau ir išlipti duris vaikščioti ar kažką greičiau.

„Iki to laiko, kai pasieksite 35“, sako Dž. L. Blackburnas, doktorantas, „jums nereikia įgyti daugiau svorio“. Blackburn'as turi S. Daniel Abraomo mitybos katedrą Harvardo medicinos mokykloje, ir jis sako: kad vyrai senėja, raumenys paprastai keičiami riebalais. Kadangi riebalams nereikia tokios pačios energijos, kad išlaikytų save, jūs sveriate svorį. Bet jei nuo koledžo gausite daugiau nei 20 svarų, Blackburn sako, kad kažkas apie jūsų maisto produktų pasirinkimo ir pratybų programą yra nesuderinta. „Jūs turite paleisti, ne vaikščioti“, - sako jis, „norėdamas pamatyti sveikatos priežiūros paslaugų teikėją, kuris turi patirties ieškant sveikų gyvenimo būdų“.

Nors moterys svorio ant klubų, krūtų ir galūnių, vyrai ją sukaupia aplink juosmenį, kur jis cirkuliuoja per kepenis, sukelia medžiagų apykaitos problemas, pvz., Diabetą. Pridėtas svoris kelia širdies priepuolio, vėžio, hipertenzijos ir miego apnėjos riziką. Jis taip pat gali paveikti jūsų lytinį gyvenimą ir padaryti jį sunkiau naudotis ir mėgautis savo vaikais.

Tęsinys

Ar genai gali sukelti vyrų nutukimą?

Kaip mes tokie riebalai? „Akivaizdu, kad nutukimui yra genetinis komponentas“, - sako doktorantė Barbara Rolls. „Rolls“ turi Helen A. Guthrie katedrą „Pensilvanijos valstybiniame universitete“. „Tačiau, - pridūrė ji, - nutukimo padidėjimas akivaizdžiai negali būti dėl genetinių pokyčių. Mes to nesukuriame. “

Beje, kai kalbama apie riebalus, ne visi žmonės yra lygūs. Genetiniai skirtumai aiškūs iš Penningtono Biomedicininių tyrimų centro, esančio Luizianos valstijos universitete, atliktų tyrimų, atliktų doktorantūroje Claude Bouchard. Kontroliuojamos maisto dalys buvo perduodamos per 100 dienų identiškų dvynių rinkiniams. Nors svorio padidėjimas buvo panašus kiekvienai dvynių porai, tarp porų jis labai skyrėsi. Kai kurie dvynių rinkiniai „perpildymo“ eksperimento metu pasiekė tik aštuonis svarus, o kiti - 26 svarus.

Mes visi žinome kelis vyrus, kurie gali viską pakabinti ir pakabinti savo medinėse kojose ir vis dar pasverti, ką jie darė kolegijoje. Kai kurie žmonės labiau linkę įgyti daugiau svorio nei kiti, o tyrimai rodo, kad greitai kūdikio svoris yra susijęs su didesne suaugusiųjų nutukimo rizika.

„Mes nežinome, ar kūdikio svorio padidėjimas yra nutukimo priežastis, ar jie abu yra kontroliuojami tuo pačiu genu, ar galbūt pagal kultūrinę praktiką“, - sako universiteto profesorius pediatrijos profesorius Nicolas Stettler. iš Pensilvanijos. Tačiau gali būti, kad kai kurie iš mūsų sukūrė kūdikystės medžiagų apykaitos modelius, kurie vis dar veikia mūsų mitybos įpročius.

Tačiau genai nepaaiškina nutukimo padidėjimo. „Manau, kad galime saugiai pasakyti, kad dienos pabaigoje nutukimo priežastis yra daugiau, nei reikia jūsų fiziniam aktyvumui“, - sako Stettler. „Mes daugiau valgome, o laisvalaikio pramogų galimybės suteikia žmonėms daugiau sėdėjimo.“

Didesnės porcijos didina apetitą, kuris gali sukelti nutukimą

Vyrai sėdi 70 proc. Daugiau nei moterys. Tačiau ji sako, kad vyrai yra „pirmieji valgymo aparatai“. Jie linkę daugiau klausytis savo kūnų, o moterys valgo tai, ką, jų manymu, valgo.

Tęsinys

Didžiausias mitybos įpročių pokytis, Rolls mano, yra porcijų dydis, kuris 1970-aisiais pradėjo augti restoranuose ir receptų knygose. Tada viršutinis vaizdas iš tikrųjų kilo 1980-aisiais. Gali pasirodyti logiška manyti, kad kai žmogus valgo labai didelį maistą, tas žmogus atsipalaiduos vėlesniems patiekalams ar dienoms. Tačiau „Rolls“ tyrimai parodė, kad taip nėra.

Jos laboratorijoje ji maitina žmogaus bandomuosius subjektus dideliais porcijų dydžiais, nepranešdama jiems ir stebi, kaip jie reaguoja. Jie reaguoja išeinant. Per 11 dienų per neseniai atliktą eksperimentą perpildyta grupė sulaikė 5 000 daugiau kalorijų nei „kontrolinė“ grupė, kuriai buvo suteikta sveikų, pilnų patiekalų, bet pusė porcijos dydžio.

Akivaizdu, kad yra daugiau interesų, kad parduoti daugiau maisto ir gėrimų, net jei tai padėtų užkirsti kelią nutukimo epidemijai. „Nuo popkorno kino teatro iki greito maisto mes turėjome patyrusių reklamos žmonių pasaulyje“, - sako Blackburnas. „Jie nuolat sako, kad mūsų teisė būti nedelsiant patenkinta. Na, kiekvieną minutę yra gimęs čiulpas, ir jūs esate čiulpė, kad leiskite sau įgyti daugiau nei 20 svarų per 20 metų. “

Kova su atgal: Kaip didesnės porcijos gali būti naudojamos nutukimo kilimui sustabdyti

Kai kalbama apie riebalų epidemijos sprendimą, „Rolls“ mąsto pragmatiškai. Jos tyrimai parodė jai, kad būtų sunku įtikinti žmones valgyti mažesnius valgius. Taigi, ką ji padarė, buvo siekiama paskatinti juos valgyti mažiau energijos.

Pavyzdžiui, „Cheerios“ dubenyje yra tos pačios kalorijos, kaip ir poros šaukštų granolių. Tačiau, kaip ji nurodo „Volumetrics“ valgymo planas: metodai ir receptai, skirti vis mažesnėms kalorijoms (Morrow Cookbooks, 2005), valgydami didesnę Cheerios dalį, yra labiau patenkinama nei valgyti mažesnę granolio dalį. „Didesnis yra geriau, jei jis yra žemas“, - sako „Rolls“. „Didelės salotų ir sriubos porcijos gali užpildyti jus ir išstumti kitus, energingesnius maisto produktus.“

„Blackburn“ pritaria „Rolls“ knygai. Tačiau jis taip pat mano, kad vyriausybė turėtų įsikišti, kad paskatintų sveikesnę mitybą apmokestinant nepageidaujamą maistą ir siūlant paskatas pirkti sveiką maistą. „Tačiau žmonės, kuriems priklauso šiukšlių maistas, neleis jums tai padaryti“, - sako jis. „Jie pasakys, kad tokie žmonės kaip manimi yra beprotiški ir jūsų teisė turėti nelaimingą gyvenimą ir sugebėti išnaikinti.“

Tęsinys

Ieškote nutukimo gydymo

Genetiniai tyrimai leidžia tikėtis, kad per 10 ar 20 metų gali atsirasti naujų vaistų nuo nutukimo. Tačiau yra daugiau nei 25 kandidatų genai, susiję su nenormaliu svorio prieaugiu, ir kiekvienas žmogus gali turėti 12 ar daugiau jų. Taigi mažai tikėtina, kad vaistų įmonės suras blokinius narkotikus, kurie gali neutralizuoti visų šių genų poveikį. „Labai sunku turėti vaistą, kurį skatina jūsų asmeninė polinkis“, - sako Bouchardas.

Tuo tarpu, pasak „Blackburn“, „trokščiausias dalykas, kurį galite padaryti, yra persivalgyti ir nevykdyti“.