2018 m. Spalio 30 d. - Sezamas gali tapti naujausiu maisto alergenu, kuris turi būti nurodytas etiketėse, sako JAV maisto ir vaistų administracija.

Šiuo metu etiketėse turi būti nurodyti aštuoni pagrindiniai maisto alergenai: kiaušiniai, žuvys, vėžiagyviai, medžio riešutai, žemės riešutai, kviečiai ir sojos pupelės, CNN pranešta.

„Deja, pradėsime matyti įrodymų, kad sezamo alergijos gali vis labiau susirūpinti JAV“, - pirmadienį sakė FDA komisaras Dr. Scott Gottlieb. "Pavyzdžiui, keletas tyrimų rodo, kad sezamo alergijos paplitimas JAV yra daugiau kaip 0,1 proc., Lyginant su alergija sojos ir žuvies."

Neteisėtas alergenų buvimas yra visuomenės sveikatos problema ir viena iš pagrindinių maisto produktų priminimo priežasčių.

Tyrimai rodo, kad daugiau nei 300 000 amerikiečių turi sezamo alergiją, kaip teigia ne pelno grupės „Food Allergy Research and Education“ vadovas.

„Gydytojų ir advokatų grupių, kurios palaiko žmones su alergija maistu, sutarimas yra tas, kad sezamo augimas tampa nacionaline problema ir turėtų būti pridedamas kaip vienas iš alergenų, kuriuos reikia atskleisti ženklinant“, - sakė ji. CNN .

Alerginės reakcijos į sezamą skiriasi nuo žmogaus ir gali būti nuo lengvo iki gyvybei pavojingo, priklausomai nuo grupės.

Šiuo metu sezamas „gali būti sudedamųjų dalių sąraše, pavyzdžiui,„ tahini “, arba netgi labai bendrojo termino, pvz.,„ Natūralaus skonio “, požiūriu, todėl nerimaujama, kad net ir labai atsargus pacientas ar šeima gali nežinoti. „Maistas“, - sakė dr. Robert Wood, Amerikos alergijos akademijos, astmos ir imunologijos akademijos prezidentas CNN .

FDA ieško daugiau informacijos iš alergijos ir maisto ekspertų “, kad galėtume daugiau sužinoti apie sezamo alergijos paplitimą ir sunkumą JAV, taip pat sezoną turinčių maisto produktų, parduodamų šioje šalyje, paplitimą. galiojančių reglamentų, gali būti neprivaloma atskleisti sezamo kaip ingrediento. “

"Manau, kad yra pakankamai įrodymų, kad sezamo alergija yra tokia pat paplitusi kaip ir daugelis kitų maisto produktų, kurie jau yra įtraukti į ženklinimo įstatymą, jei ne dažniau", - dr. Scott Sicherer, Jaffe maisto alergijos instituto direktorius ir profesorius Sinajaus kalno Icahno medicinos mokykloje CNN .

„Įtraukus jį į mūsų JAV ženklinimo įstatymų dalį, man labai gerai,“ sakė jis.