Tai gali būti netoleravimas tam tikram maistui arba tiesiog skrandžio dirginimas.

Kathleen Doheny

Jūs mėgavote kiekvieną makaronų alfredo, liepsnoje kepto mėsainio ar kremo brulės, bet valandų vėliau, sprogdėję, nešviečiantys į vonios kambarį.

Po vėmimo ar viduriavimo, jūs negalite maloniai mąstyti apie restoraną ar savo „BBQ“ šeimininką.

Bet ar tai tikrai? Jūsų skrandžio sutrikimas gali atsirasti dėl maisto netoleravimo ar dirginimo - jūsų GI trakto ir kremo brulė paprasčiausiai nepasiekia.

JAV ligų kontrolės ir profilaktikos centrų duomenimis, apie 76 mln. Žmonių susirgo per metus nuo ligų, kurias sukelia maistas, ir daugiau nei 300 000 ligoninių. Nors su maistu susijusi liga dažnai yra trumpa ir lengva, ji kartais gali būti pavojinga gyvybei. Kiekvienais metais JAV miršta apie 5 000 žmonių, sergančių maistinėmis ligomis.

Išsiaiškinti, ar su maistu susijusios problemos iš tiesų yra apsinuodijimas maistu, ne visada lengva, net gydytojams. Štai kaip pasakyti ir kaip nustatyti, ar jums reikia medicininės pagalbos.

Kas yra apsinuodijimas maistu?

„Maisto apsinuodijimas maistu yra ne medicininis terminas“, - teigia Kalifornijos Daviso universiteto Medicinos mokyklos medicinos ir infekcinės ligos specialistė Jay Solnick, tačiau paprastai tai reiškia, kad bakterijos jūsų maiste yra serga.

Įvairių organizmų ir toksinų, kurie gali sukelti apsinuodijimą maistu, įskaitant Campylobacter, Salmonella,Shigella, E. coli 0157: H7, Listeria, ir botulizmas.

Tam tikri maisto produktai yra laikomi „didele rizika“ apsinuodijimui maistu, sako Davidas Burkhartas (MD), Indiana universiteto sveikatos centro Bloomingtone personalas, kuris paskelbė mokslinį straipsnį šiuo klausimu.

Didelės rizikos maisto produktai: pieno produktai, žalios jūros gėrybės, žaliaviniai kiaušiniai, pietūs, mėsos ir paukštienos. „Tai yra keletas pagrindinių maisto produktų, kurie dažnai bus užteršti“, - sako Burkhartas.

Maisto apsinuodijimo simptomai skiriasi, tačiau dažniausiai yra vėmimas, viduriavimas ir pilvo skausmas. Taip pat gali pasireikšti karščiavimas. Simptomų sunkumas ir patys simptomai skiriasi.

Kai kurie žmonės turi karščiavimą, kiti - ne. Pilvo skausmas gali būti lengvas arba stiprus.

Tęsinys

Ką dar gali sukelti pykinimas ir vėmimas?

Kartais neteisingai kaltinamos bakterijos, sako Solnick ir kiti ekspertai. „Jūs galite būti netoleruojantis“, - sako Solnickas. Pavyzdžiui, tiems, kurie netoleruoja laktozės, sunku virškinti piene randamo laktozės cukraus. Tie, kurie yra jautrūs glitimui, netoleruoja kviečių.

Jūs taip pat galėtumėte turėti skrandžio virusą arba gastroenteritą, būklę, kuri sukelia infekcijos sukeltą skrandžio ir žarnyno dirginimą ir uždegimą, sako Jason Dees, DO, šeimos gydytojas New Albany, Miss., Ir valdybos narys. Amerikos šeimos gydytojų akademijos direktoriai.

„Su apsinuodijimu maistu ir gastroenteritu, simptomai gali atrodyti vienas kitam“, - sako Deesas. „Dviejų atskirimas gali būti labai sunkus“.

Kaip žinote, ar apsinuodijimas maistu?

„Daug kartų neįmanoma patvirtinti vienaip ar kitaip, jei jis apsinuodijęs maistu“, - sako Burkhartas.

Tačiau gydytojai stengsis, nuodugniai išgirdę istoriją, kuri gali duoti įkalčių. Pavyzdžiui, Burkhartas sako, kad simptomai prasideda prieš valgant, o skrandis jaučiasi priblokšti - tai geras spėjimas, kad jūs užsikrėtėte organizmu, sukeliančiu maistą sukeliančią ligą.

Jei visi, kurie valgė toje pačioje iškyloje ar restorane, staiga serga, tai taip pat rodo apsinuodijimą maistu.

Maisto apsinuodijimas maistu: ką jūs galite padaryti savęs gydymui?

Jei maistinė liga yra lengva, galite gydyti save ir laukti, kol simptomai praeis. Jūs galite sumažinti nedidelę karščiavimą su acetaminofenu. (Skambinkite gydytojui dėl didelių karštligių.)

Laikykite sau (arba savo vaikui) hidratuotą gerti daug skysčių. „Įsitikinkite, kad dažnai vartojate vandenį arba gerti aiškias sriubas, grynas sodas ar sultis, sumaišytas su vandeniu“, - sako Deesas.

Taip pat galite įsigyti geriamųjų rehidracijos tirpalų, tokių kaip CeraLyte, Oralyte ir Pedialyte. „Tai turi tinkamą visų druskos, cukraus ir kitų maistinių medžiagų, kurias jūs praradote, kai turite viduriavimą ar vėmimą, derinį“, - sako Deesas.

Dee sako, kad daugelis sporto gėrimų neturi idealios elektrolitų pusiausvyros, todėl reikia vengti.

Tęsinys

Kada reikia paskambinti į gydytoją?

„Jei pilvo skausmas yra sunkus, verta pamatyti gydytoją“, - sako Solnickas. "Jei turite sunkų vėmimą, verta pamatyti gydytoją."

Kiekvienas, kuriam gresia didelis dehidratacijos pavojus, turėtų kreiptis į gydytoją, įskaitant mažus vaikus, pagyvenusius žmones ir žmones, turinčius sveikatos sutrikimų, pvz., Sergančius lėtinėmis širdies ligomis.

„Burkhart“ siūlo šį patarimą: „Jei vėmimas yra toks blogas ir turite tiek daug viduriavimo, jūs gaunate šviesą, kai atsistojate ir negalite išlaikyti skysčių“, - atėjo laikas apsilankyti pas gydytoją.

Kitos priežastys kreiptis į gydytoją:

• Neurologiniai požymiai, pvz., Tirpimas.
• Karščiavimas virš 100 laipsnių, ypač jei negalite kontroliuoti acetaminofeno.
• Kraujas gleivinėje ar išmatose.
• Vėmimas, kuris išlieka daugiau nei porą dienų.
• Viduriavimas, kuris yra didelis ir išlieka ilgiau nei tris dienas.

Tikras apsinuodijimas maistu yra visuomenės sveikatos problema

Jei po kelionės į restoraną arba lankydamasis kepsnine susirgote jūsų grupė, pasakykite gydytojui, sako Solnick. „Tai svarbu visuomenės sveikatai žinoti“, - sako jis, kad galėtų ištirti restoraną ar maisto tiekėją.

Jūsų gydytojas gali stengtis kultivuoti išmatą, kad išsiaiškintumėte, kuris organizmas gali būti kaltinamas. Jei randama bakterijų - ir jūsų atvejis yra sunkus - gydytojas gali paskirti antibiotikus. Tačiau dažnai gydytojas nenustatys antibiotikų, nes tikriausiai po kelių dienų atsistatysite.

Sunkus vėmimas, gydytojas gali paskirti vaistą, vadinamą antiemetiniu, kuris gali palengvinti vėmimą.

Ar yra gerų naujienų?

„Dauguma rūšių ligų, kurias maitina maistas, yra savarankiškos, - sako Burkhartas. Galite tikėtis atsigauti per kelias dienas.