Maureen Salamon

„HealthDay Reporter“

Šeštadienis, 2018 m. Spalio 16 d. („HealthDay“ naujienos) - dieta „trinta be glitimo“ yra tiek raminantis, tiek trikdantis žmonėms, sergantiems celiakija, kurie yra alergiški maistinei medžiagai.

Žmonės su celiakija teigia, kad jie mielai turi daugiau maisto produktų parduotuvėse ir restoranuose. Tačiau kai kurie su celiakija jaučia didėjantį stigmą, kaip kiti žmonės savanoriškai be glitimo. Ir daugelis pacientų baiminasi, kad žmonės juos laiko „didele priežiūra“ ir nesupranta jų ligos sunkumo.

„Viena vertus, jums yra daug daugiau galimybių pacientams, kurie skonio geriau ir pigesni. Tačiau tuo pačiu metu jūs turite šį be glitimo traku, kuris pripažįstamas kaip madingos mitybos rūšis, todėl celiakija eina klaidingai suprantama socialinėse situacijose, paliekant pacientams daugiau rūpesčių “, - sakė tyrimo autorius Jamesas Kingas.

Jis yra Calgary universiteto Kanados bendruomenės sveikatos priežiūros katedros absolventas.

Celiakija yra paveldima autoimuninė liga, turinti maždaug 1 proc. Žmonių Šiaurės Amerikoje. Kai tie, kurie ją suvartoja, suvartoja gliteną - baltymų, esančių kviečių, rugių ir miežių, jų imuninė sistema reaguoja atakuodama plonąją žarną.

Ir, pasak Celiakijos ligų fondo, sutrikimas buvo susietas su kitomis sunkiomis sveikatos problemomis, įskaitant vėžį ir 1 tipo diabetą. Vengti glitimo yra vienintelis dabartinis gydymas.

Tuo tarpu dieta be glitimo tapo madingu pasirinkimu daugeliui be celiakijos ligų, arba mesti svarą, ar kitokią naudą sveikatai. Kai kurie juos suvokia dėl jautrumo glitimui, kuris sukelia nemalonius, bet ne žalingus virškinimo trakto simptomus.

Tyrimui karaliaus komanda apklausė 17 celiakijos ligonių apie jų patirtį besivystančiame pasaulyje be glitimo.

„Tiesiog turint omenyje dietą, kurios nereikia be glitimo žmonėms, sergantiems celiakija <…>, nepripažįstama kai kurių problemų, su kuriomis pacientai susiduria po gydymo“, - sakė karalius.

Jo komanda, pavyzdžiui, nustatė, kad dalyviai baiminasi netyčia vartoti glitimą, kai jie valgys. Taip yra todėl, kad restoranai gali pasakyti, kad jie yra draugiški „be glitimo“, bet nepakanka, kad būtų išvengta kryžminio maisto. Galų gale, karalius sakė, kad daugelis jų klientų tiesiog renkasi be glitimo, bet jų nereikalauja.

Tęsinys

„Kai kurie dalyviai aptarė, kaip jie kartais jaučia didelę priežiūrą ar sunku, klausdami, kaip ruošiamas maistas“, - sakė jis. "Jie manė, kad daugelis restoranų šiandien yra naudojęsi šia verslo galimybe, kad neturėtų galimybės pasirinkti glitimo … bet nežinote, kaip griežtai jie bus be glitimo."

Marilyn Geller yra Kalifornijos Celiakijos ligų fondo generalinis direktorius ir nebuvo įtrauktas į naujus tyrimus. Ji sakė, kad išvados sustiprina tai, ką paprastai nurodo celiakija.

„Didžioji dalis jų jaučiasi socialiai stigmatizuotos dėl ligos“, - sakė ji. „Su mityba be glitimo, ši liga nebėra rimtai paimta. Jei dabar pateksite į restoraną, o serveris girdi, kad nesate be glitimo, jie dažnai nemano, kad tai yra sveikatos būklė“.

„Geller“ teigė, kad turi būti sukurtas vaistų nuo celiakijos gydymas, kad visuomenė būtų įspūdinga. Be to, ji gali padėti geriau mokyti restoranų darbuotojus, tačiau ne tiek, kiek vaistas.

„Tikras trūkumas yra tai, kad dar nėra vaistų - ir Amerikoje mes lyginame vaistus su rimtomis sąlygomis - žmonės nesiruošia ją rimtai suvartoti“, - sakė ji.

Karalius pasiūlė, kad sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai nurodytų celiakija sergančius pacientus registruotiems dietologams, vietinėms paramos grupėms ir kitiems ištekliams, kurie gali padėti.

Tyrimas neseniai buvo paskelbtas internete Žmogaus mitybos ir dietologijos žurnalas.