Stephanie Booth

Apie 8 mln. Suaugusiųjų JAV yra vegetarai ir dėl geros priežasties. Tyrimai rodo, kad mėsos atsisakymas daugiau augalinių maisto produktų gali padėti jums išlikti sveikiems.

Tai reiškia, kad mėsos be maitinimo planas yra saugus pasirinkimas vaikams, kurių kūnai ir smegenys vis dar auga? Kaip galite įsitikinti, kad jie renkasi maisto produktus, kurie suteiks jiems reikiamų maistinių medžiagų?

Ką reiškia būti vegetarais

Vegetaras nenori valgyti mėsos, vištienos ir žuvies. Jūsų vaikas taip pat turi keletą kitų šios grupės parinkčių, tokių kaip:

Lacto-ovo vegetaras: Jis vis dar valgo pieno produktus ir kiaušinius.

Flexitarinis: Jis stengsis išvengti mėsos, vištienos ir žuvies, bet kartais gali juos valgyti.

Veganas: Jis nevalgys jokių gyvūninės kilmės produktų ar šalutinių produktų.

Ar vegetariška dieta vaikams sveika?

„Moksliniai tyrimai parodė, kad žmonės, besilaikantys vegetarų mitybos, paprastai būna sveikesni nei mėsos valgytojai“, - sako Debra Nessel, registruotas dietologas su Torrance medicinos centru.

Priežastis? Iškirpkite mėsą ir dažnai gausite mažiau nesveiko sočiųjų riebalų ir cholesterolio ir valgykite daugiau pluošto.

Tęsinys

Tačiau, perduodant visus gyvūninius maisto produktus, jūsų vaikui gali būti sudėtingiau gauti tam tikrų esminių maistinių medžiagų, sako Nessel.

Pvz., Jums reikės stebėti:

Baltymas. Vaikams reikia, kad sukurtų ir palaikytų raumenis, organus ir jų imuninę sistemą. Ovo-lacto vegetarai gali gauti baltymų iš kiaušinių ir pieno produktų. Bet jūs taip pat galite gauti baltymų iš augalinių šaltinių, pavyzdžiui, žirnių, pupelių, lęšių, daržovių, sėklų ir riešutų, ir sveikus grūdus.

Vitaminas B-12: Sveikas nervas ir kraujo ląstelės priklauso nuo šio vitamino. Vegetarai gali gauti jį iš spirituotų grūdų, mėsos pakaitalų, pavyzdžiui, tofu ar tempeh, ir mitybos mieles.

Cinkas: Per mažas cinko kiekis gali sulėtinti vaiko augimą ir pakenkti jų imuninei sistemai. Išauginti grūdų produktai, pavyzdžiui, duona, yra lengva, vaikai draugiškas šaltinis.

Geležis. Jūsų raudoniesiems kraujo kūnams reikia geležies, kad per visą savo kūną būtų deguonies. Pabandykite geležies stiprintus pusryčius, špinatus, pupeles ir lęšius.

Kalcis. Šis mineralinis raktas skirtas stipriems kaulams ir dantims. Ieškokite maisto produktų, kuriuose yra papildomo kalcio, pavyzdžiui, grūdų, apelsinų sulčių ir sojos. Kadangi kaulai sparčiai auga paauglių metais, o dauguma šio amžiaus vaikų linkę gauti per mažai kalcio, gydytojas taip pat gali pasiūlyti papildyti.

Tęsinys

Ką dar turėčiau žinoti?

„Vegetaras“ nėra lygus „sveikai“. „Doritos ir sūrio picos techniškai yra vegetariškos dietos dalis“, - pažymėjo Lori Zanini, registruotas dietologas Los Andžele. „Maisto produktų kokybė jūsų mityboje yra svarbiausias veiksnys.“

Augantiems vaikams reikia kalorijų. Daugelis vegetariškų maisto produktų yra mažai riebalų ir daug pluošto. Nors tai naudinga suaugusiems, kurie žiūri į jų svorį, tai netinka vaikams, kurių kūnai vis dar vystosi. Pasitarkite su gydytoju arba dietologu, kad padėtų jums rasti geriausio maisto, kurį vaikas gali valgyti, kad išliktų sveikas.

Kas yra nuosprendis?

Vegetaras gali būti sveikas pasirinkimas jūsų vaikui, kol jis gali įsipareigoti valgyti partijų įvairių maisto produktų, įskaitant daržoves, vaisius, pupeles, riešutus ir sveikus grūdus.

Ir atminkite, kad nėra griežtų taisyklių. „Vis dar galite gauti naudos iš vegetariškos dietos, į kiekvieną valgį įtraukdami daugiau augalinių maisto produktų“, - teigia Alissa Rumsey, Maisto ir dietologijos akademijos atstovas.