Anne Krueger

Ir kaip greitai vaikai pasikartoja iš klasės į veiklą į namus ir atgal, jų smegenys taip pat sparčiai auga ir keičiasi.

Maistas, kurį jie valgo, yra svarbus. „Šie metai yra labai svarbūs smegenų vystymuisi, o tai, ką jie valgo, daro įtaką dėmesio ir pažinimo įgūdžiams“, - sako psichiatras Drew Ramsey, MD, Laimės dieta ir Penkiasdešimt „Kale“ atspalvių.

Šie 7 maisto produktai gali padėti vaikams išlikti aštrūs ir daryti įtaką jų smegenų vystymuisi ateityje.

1. Kiaušiniai

Kiaušinių baltymai ir maistinės medžiagos padeda vaikams susikoncentruoti, sako Los Andžele esantis virėjas Beth Saltz, RD.

Kaip ją aptarnauti: Sulenkite kiaušinius į visą grūdų tortilę užpildant pusryčius arba užkandžius vėlyvą popietę. „Baltymų-karbo mišinys teka vaikams iki kito valgio, kuriame nėra cukraus sukeltos energijos. Taip pat galite pabandyti aptarnauti kiaušinių salotos sumuštinius arba kelis velnias kiaušinius.

2. Graikų jogurtas

Riebalai yra svarbūs smegenų sveikatai, sako Laura Lagano, RD. Pilni riebalai graikiškas jogurtas (kuriame yra daugiau baltymų, kad kiti jogurtai) gali padėti išlaikyti smegenų ląsteles geros formos informacijos siuntimui ir priėmimui.

Kaip ją aptarnauti: Pakuotėje supakuokite graikų jogurtą su įdomiais mišiniais: grūdais, kuriuose yra ne mažiau kaip 3 gramai pluošto, ir mėlynių, skirtų maistinių medžiagų, vadinamų polifenoliais, dozei. Dar vienas variantas yra tamsios šokolado traškučiai. Jie taip pat turi polifenolių. Manoma, kad šios maistinės medžiagos išlaiko protą, važiuodamos kraują į smegenis.

3. Žalieji

Pilni folio ir vitaminų, špinatų ir kopūstų yra susieti su mažesniais demencijos požymiais vėliau. Kale yra super maistas, supakuotas su antioksidantais ir kitais, kurie padeda naujoms smegenų ląstelėms augti.

Kaip ją aptarnauti: Kai kuriems vaikams žalumynai yra sunkiai parduodami. Taigi, vietoj salotų, galbūt norėsite išbandyti keletą skirtingų idėjų:

• Užkandžių metu šaukškite špinatus ar kopūstus į kokteilius.
• Pridėti omletams ar lazanai špinatus.
• Padaryti kopūstų žetonų. Iškirpkite kopūstą iš stiebų / šonkaulių, sudrėkinkite alyvuogių aliejumi ir šiek tiek druskos, kepkite.

Tęsinys

4. Žuvys

Žuvys yra geras vitamino D ir omega-3 šaltinis, kuris apsaugo smegenis nuo mažėjančių protinių įgūdžių ir atminties praradimo. Lašiša, tunas ir sardinės yra daug omega-3.

„Kuo daugiau omega-3s galime patekti į smegenis, tuo geriau jis veiks ir geriau vaikai galės susitelkti“, - sako Bonnie Taub-Dix, RD autorė. Skaitykite jį prieš valgant.

Kaip tarnauti: Griliuokite ir pasiūlykite savo vaikui padažą panardinimui, įdėkite žuvų į tacos arba užkepkite tunų sumuštinius.

5. Riešutai ir sėklos

Supakuoti baltymai, būtinosios riebalų rūgštys, vitaminai ir mineralai, riešutai ir sėklos gali sustiprinti nuotaiką ir kontroliuoti nervų sistemą.

Kaip tarnauti:

• Visada yra žemės riešutų sviestas, taip pat galite įsigyti arba pagaminti saulėgrąžų sviestą. Saulėgrąžų sėklose gausu folio, vitamino E ir seleno, be to, jos yra saugios be riešutų. Jei negalėsite, kad jūsų vaikai patys valgytų sėklų, naudokite skaldą ant grūdų krekerių arba duonos.
• Padarykite pesto: riešutai su alyvuogių aliejumi ir tamsiomis lapinėmis žalumynais yra sveiki ir skanūs padažai.

6. Avižiniai dribsniai

Baltymų ir pluošto turintys avižiniai dribsniai padeda išlaikyti širdies ir smegenų arterijas. Viename tyrime vaikai, kurie valgė saldintus avižinius dribsnius, geriau prisidėjo prie mokinių, susijusių su atmintimi, nei tie, kurie valgė saldžiųjų grūdų.

Kaip ją aptarnauti: Pridėti cinamono. Prieskonių junginiai gali apsaugoti smegenų ląsteles, rodo tyrimai.

7. Obuoliai ir slyvos

Vaikai dažnai trokšta saldumynų, ypač kai jie jaučiasi vangūs. Obuoliai ir slyvos yra „friendlybox“ draugiškos ir juose yra kvercetino, antioksidanto, kuris gali kovoti su psichikos įgūdžių mažėjimu.

Kaip ją aptarnauti: Geras dalykas dažnai yra vaisių odoje, todėl nusipirkite ekologišką, gerai nuplaukite ir įdėkite vaisių į dubenį, kad būtų galima greitai užkandžiai.